【雲林必吃】土庫當歸鴨麵線 遊子返鄉必吃第一站 part4 台灣1001個故事｜蔡依臻 張佳如(麵線)

三好一公道當歸鴨菜單品項很多樣，以當歸麵線為主食，再搭配其他肉品的組合，沒有米飯。 另還也一些水煮、當歸口味的鴨滷味可挑選~

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不像台南很多觀光名店的小吃，當歸鴨一號幾乎都是在地人來吃居多，點上一碗當歸鴨腿麵線或是來一碗雞肉飯配當歸湯都是很在地人的吃法。 攤位上的鴨腿更是每日限量，通常九點半開店十一點多就會完售，想吃可得早點來!

「三好一公道當歸鴨」連續獲得2022、2023、2024米其林必比登推薦，飄香75年老字號當歸鴨店，當歸鴨腿麵線經常開店不久就提早售罄「三好一公道當歸鴨」。 位在府前路上靠近圓環處很顯眼。 小高2019年就分享過「三好一公道當歸鴨」美食文章，當初對於店家的美食留下很好的印象，「三好一公道當歸鴨」創立於1949年至今約75年歷史，老闆說他是承接創辦人的廚藝和品牌，採用當歸和甘草來熬煮湯底，鴨肉則採買當天溫體菜鴨當食材，觀察菜單，這裡就賣當歸鴨和當歸豬腳兩種料理，小高就外帶當歸鴨麵線回家享用，品嚐完覺得很美味

今天台南清晨氣溫只有10多度，夏林路老店客再來當歸鴨一早把整桶當歸鴨腿麵線，送進台南在地社福團體瑞復益智中心，這是該店連續第11年為160名身心障礙孩子與青年朋友補冬。 瑞復益智中心多年來用「當歸鴨阿嬤」來稱呼客再來的負責人黃馨逸，她今年仍親自到場，幫忙盛當歸湯給身心障礙孩子；女兒明珊說，他們清晨5點就起床備料，提早4小時開始煮湯、煮麵線、處理鴨腿，雖然當歸鴨是很常見的小吃，但想給顧客最好的當歸鴨。 瑞復益智中心的孩子每年都很期待這碗當歸麵線，有人吃完立刻起身排隊想吃第二碗，幾乎成了瑞復每年冬天的固定儀式

據說鴨母寮市場超多美食，《當歸鴨一號》是其中一間，《當歸鴨一號》google200多則評論4.2星好評推薦，販賣雞肉飯、當歸排骨、當歸鴨等美食